ΣΥΝΤΑΓΕΣ με Sophie ‘s Lemonade
Η αναλογία αραίωσης είναι 1:5 και συνίσταται η προσθήκη ανθρακούχου νερού που αναδεικνύει ακόμα περισσότερο τη γεύση
Blog
Blog
Τα ανεκτίμητα οφέλη του λεμονιού
Για να αποκομίζετε το μέγιστο όφελος από τα λεμόνια, χωρίς να ανησυχήστε για τυχών χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στην βιομηχανία τροφίμων, καλό είναι να χρησιμοποιείτε βιολογικά λεμόνια. Εναλλακτικά, μπορείτε να πλένετε προσεκτικά τη φλούδα πριν την χρήση.
Τα λεμόνια έχουν μερικές εκπληκτικές ιδιότητες και είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο σε κάθε κουζίνα. Αποτελούν ένα πολύ υγιεινό, θρεπτικο φρούτο με θεραπευτική δράση στον οργανισμό μας.
Ενίσχυση το ανοσοποιητικού
Η βιταμίνη C είναι γνωστή για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων και την αντιφλεγμονώδη της δράση. Ενώ διαθέτει επίσης και σημαντικές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
Τα οφέλη της φλούδας λεμονιού
-
Περιέχει ουσίες ωφέλιμες για την υγεία σας, όπως σιτρονέλα και φελλανδρένιο.
-
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, κιτρικό, μηλικό και μυρμηγκικό οξύ, εσπεριδίνη και πηκτίνη.
-
Η φλούδα περιέχει σαλβεστρόλη Q40 και λιμονένιο, δυο βαασικά συστατικά που δρουν ενάντια στα καρκινικά κύτταρα, ειδικά του στήθους, του παχέος εντέρου και του δέρματος.
-
Η φλούδα λεμονιού περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε βιταμίνη C και φλαβονοειδή, που καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν την κακή χοληστερόλη και την υπέρταση.
-
Περιέχει ασβέστιο και άλλα βασικά μεταλλικά στοιχεία.
-
Χάρη στην περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά προστατεύει και αποσυμφορεί το συκώτι, εξαλείφοντας τοξίνες και του ρύπους που ενοχοποιούνται για διάφορα προβλήματα υγείας.
-
Ο χυμός του λεμονιού όπως και η φλούδα του, διαθέτει αλκαλοποιητικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη ρύθμιση του pH του σώματος.
-
Χάρη στην περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C, συνιστάται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη κρυολογημάτων, γρίπης και λοιμώξεων.
Βιβλιογραφία
Mohanapriya, M., Ramaswamy, L., & Rajendran, R. (2013). Health and Medicinal Properties of Lemon (Citrus Limonum). International Journal Of Ayurvedic And Herbal Medicine.
Gorinstein, S., Martín-Belloso, O., Park, Y. S., Haruenkit, R., Lojek, A., Íž, M., … Trakhtenberg, S. (2001). Comparison of some biochemical characteristics of different citrus fruits. Food Chemistry.
https://meygeia.gr/therapeftiki-dinami-tis-floudas-lemoniou/
https://meygeia.gr/iamatikes-idiotites-kai-tis-therapeies-pou-kryvontai-sta-lemonia/
To super food που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας
Το λιμονένιο είναι βασικό συστατικό του αιθέριου ελαίου που προκύπτει από την φλούδα του λεμονιού αλλά και άλλων εσπεριδοειδών.
Τα αιθέρια έλαια των εσπεριδοειδών είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες εδώ και αιώνες. Εκτός από το πλούσιο άρωμα που προσφέρουν στην μαγειρική, έχουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό εξαιτίας της αντί-αγχολυτικής , αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδης τους δράσης.
Σε επιστημονικές μελέτες που έχουν διεξαχθεί, έχει διαπιστωθεί πως το λιμονένιο μειώνει τις φλεγμονές. Οι φλεγμονές είναι ένας τρόπος άμυνας του οργανισμού ,που όταν όμως γίνονται μακροχρόνιες, μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Γι αυτό και είναι σημαντικό να αντιμετωπίζεται αποτελεσματικά, οποιοδήποτε είδος φλεγμονής όσο το δυνατόν καλύτερα.
- Το λιμονένιο φαίνεται οτι μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες της οστεοαρθρίτιδας, μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται ως χρόνια φλεγμονή. Μια μελέτη σε ανθρώπινα κύτταρα απο τον χόνδρο των οστών, έδειξε ότι το λιμονένιο μείωσε την παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Το νιτρικό οξείδιο είναι ένας μοριακός δείκτης που παίζει βασικό ρόλο στις φλεγμονώδεις οδούς.
Σε μια άλλη μελέτη , αρουραίοι με ελκώδη κολίτιδα (μια ακόμη ασθένεια που χαρακτηρίζεται ως φλεγμονή ) η θεραπεία με λιμονένιο μείωσε σημαντικά τη φλεγμονή και τη βλάβη του παχέος εντέρου, καθώς και τους φλεγμονώδεις δείκτες. Το λιμονένιο έχει επίσης να επιδείξει σημαντικά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.
- Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη μείωση της βλάβης των κυττάρων που προκαλείται από ασταθή μόρια γνωστά και ως ελεύθερες ρίζες. Η συσσώρευση ελευθέρων ριζών μπορεί να οδηγήσει σε οξειδωτικό στρες, το οποίο με την σειρά του μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και εν τέλει ασθένεια. “Αν και πολλά υποσχόμενα, αυτά τα αποτελέσματα πρέπει να επιβεβαιωθούν από μελέτες σε ανθρώπους”
Μπορεί να έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα;
Το λιμονένιο μπορεί να έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα. Σε μια μελέτη πληθυσμού, εκείνοι που κατανάλωναν φλούδα εσπεριδοειδών, κύρια πηγή λιμονενίου, είχαν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μόνο εσπεριδοειδή ή τους χυμούς τους . Μια άλλη μελέτη σε 43 γυναίκες, που διαγνώστηκαν πρόσφατα με καρκίνο του μαστού, έδειξε σημαντική μείωση 22% των κυττάρων του όγκου του μαστού, μετά από λήψη 2 γραμμαρίων λιμονενίου καθημερινά για 2-6 εβδομάδες. Επιπλέον, η έρευνα σε τρωκτικά διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με λιμονένιο ανέστειλε την ανάπτυξη όγκων του δέρματος με την πρόληψη της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες. Άλλες μελέτες τρωκτικών δείχνουν ότι το λιμονένιο μπορεί να καταπολεμήσει άλλους τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού. Επιπλέον, όταν χορηγείται σε αρουραίους παράλληλα με το αντικαρκινικό φάρμακο doxorubicin (δοξορουβικίνη), το λιμονένιο βοήθησε στην πρόληψη αρκετών κοινών παρενεργειών του φαρμάκου, όπως οξειδωτική βλάβη, φλεγμονή και νεφρική βλάβη.
“Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους”
Μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς .Οι καρδιακές παθήσεις παραμένουν η κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν έναν στους τέσσερις θανάτους . Το λιμονένιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου μειώνοντας ορισμένους παράγοντες κινδύνου, όπως αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, σακχάρου στο αίμα και τριγλυκεριδίων. Σε μια μελέτη, τα ποντίκια που έλαβαν 0,27 γραμμάρια λιμονένιου ανά λίβρα σωματικού βάρους (0,6 γραμμάρια / kg) εμφάνισαν μειωμένα τριγλυκερίδια, LDL (κακή) χοληστερόλη, σάκχαρο αίματος νηστείας και συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχους. Σε μια άλλη μελέτη, επιρρεπείς σε εγκεφαλικό επίμυες που έλαβαν 0,04 γραμμάρια λιμονένιου ανά λίβρα σωματικού βάρους (20 mg / kg) εμφάνισαν σημαντικές μειώσεις της αρτηριακής πίεσης σε σύγκριση με αρουραίους παρόμοιας κατάστασης υγείας που δεν έλαβαν το συμπλήρωμα.
“Λάβετε υπόψη ότι απαιτούνται μελέτες για τον άνθρωπο προτού εξαχθούν ισχυρά συμπεράσματα”
Άλλα οφέλη Εκτός από τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω, το λιμονένιο μπορεί:
- Να μειώσει την όρεξη. Έχει αποδειχθεί ότι το άρωμα του λιμονενίου μειώνει σημαντικά την όρεξη στις πεταλούδες. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα δεν έχει μελετηθεί σε ανθρώπους.
- Να μειώσει το άγχος και το στρες. Μελέτες τρωκτικών υποδεικνύουν ότι το λιμονένιο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στην αρωματοθεραπεία ως παράγοντας κατά του στρες και κατά του άγχους.
- Να βοηθήσει την πέψη. Το λιμονένιο μπορεί να προστατεύσει από τα έλκη του στομάχου. Σε μια μελέτη σε αρουραίους, το εσπεριδοειδές έλαιο, το οποίο είναι 97% λιμονένιο, προστάτευε σχεδόν όλα τα τρωκτικά έναντι ελκών που προκαλούνται από τη χρήση φαρμάκων.
- Να χρησιμοποιηθεί ως εντομοαπωθητικό. Το λιμονένιο ευθύνεται επισης για το ισχυρό άρωμα που αναδύουν τα εσπερειδοειδή γι αυτό και ειναι αρκετα αποτελεσματικό ως εντομοαπωθητικό .
Ασφάλεια και παρενέργειες
Το λιμονένιο θεωρείται ασφαλές για ανθρώπους, με μικρό κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) αναγνωρίζει το λιμονένιο ως ασφαλές πρόσθετο και αρωματική ουσία τροφίμων .
Ωστόσο, όταν εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα, το λιμονένιο μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό σε ορισμένα άτομα, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά το χειρισμό του αιθέριου ελαίου του.
Το λιμονένιο λαμβάνεται μερικές φορές ως συμπυκνωμένο συμπλήρωμα. Λόγω του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας το διασπά, είναι πιθανώς ασφαλές να καταναλώνεται σε αυτήν τη μορφή. Ωστόσο, λείπει η ανθρώπινη έρευνα για αυτά τα συμπληρώματα.
“Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα λιμονενίου, ειδικά εάν παίρνετε φάρμακα, είστε έγκυος ή θηλάζετε ή έχετε ιατρική πάθηση”
Βιβλιογραφία